No dia 25 de agosto, na Cozinha Experimental da ECOVILA Naval, foi concluído o curso de Molhos e Massas. Os alunos inscritos aprenderam a preparar massas frescas, conheceram as suas origens, como conservá-las e servi-las, bem como aprenderam sobre harmonização de vinhos.

Com o apoio das Voluntárias Cisne Branco - Seccional Brasília e o Comando do 7º Distrito Naval, o curso, que teve duração de 16 horas, ofereceu aos participantes as maneiras corretas de diferenciar as farinhas e o correto uso dos ovos, além de terem aprendido técnicas para preparação de molhos clássicos. Durante as aulas, produziram canelone, lasanha com molho vermelho, nhoque, ravioli com molho branco, fettuccine aos quatro queijos, macarrão ao molho pesto, dentre outras massas e especiarias.